Trắc nghiệm Ôn tập chương 1 lớp 12 (có đúng sai, trả lời ngắn)

Đáp án đúng là: C

Ethyl acetate (CH$_{3}$COOC$_{2}$H$_{5}$) là hợp chất hữu cơ thuộc loại ester do có chứa nhóm chức – COO–.

Đáp án đúng là: B

Nước quả bồ kết là chất giặt rửa tự nhiên.

Đáp án đúng là: D

Ethyl: - C$_{2}$H$_{5}$.

Propionate: C$_{2}$H$_{5}$COO-.

Công thức của ethyl propionate là ${C_2}{H_5}COO{C_2}{H_5}.$

Đáp án đúng là: A

CH$_{3}$COOCH$_{3}$ + NaOH → CH$_{3}$COONa (sodium acetate) + CH$_{3}$OH.

Đáp án đúng là: B

Trolein (C$_{17}$H$_{33}$COO)$_{3}$C$_{3}$H$_{5}$ là triester của glycerol và acid béo (oleic acid) nên là chất béo.

Đáp án đúng là: A

m$_{C}$ ÷ m$_{H}$ = 40 ÷ 0,667 = 6 : 1 → số C : số H = 1 ÷ 2.

n$_{C}$ = n$_{H2}$ nên đây chỉ có thể là dãy đồng đẳng của este no, đơn chức, mạch hở mà thôi.

Đáp án đúng là: A

Chất béo là triester của glycerol và acid béo nên xà phòng hóa hoàn toàn chất béo, thu được alcohol là glycerol.

Đáp án đúng là: C

Chất béo là triester; dầu mỡ bôi trơn động cơ là hydrocarbon. Do đó, chúng không thuộc cùng một dãy đồng đẳng.

Đáp án đúng là: B

Salicylic acid là hợp chất hữu cơ tạp chức.

Đáp án đúng là: C

Các phát biểu không đúng là: b và d.

Đáp án đúng là: A

Stearic acid có nhiệt độ nóng chảy cao hơn oleic acid.

Đáp án đúng là: B

Xà phòng là hỗn hợp muối sodium hoặc potassium của acid béo và các chất phụ gia.

Vậy ${\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\left[ {{\rm{C}}{{\rm{H}}_2}} \right]_{16}}{\rm{COONa}}$ là thành phần chủ yếu của xà phòng.

Đáp án đúng là: C

Chất giặt rửa tổng hợp khó bị phân huỷ sinh học bởi các vi sinh vật hơn xà phòng.

Đáp án đúng là: B

Ta có M$_{X}$ = 102. Giả sử công thức phân tử của X có dạng C$_{x}$H$_{y}$O$_{z}$.

% H = 100% – 58,82% – 31,38% = 9,8%

Ta có: $\frac{{{M_X}}}{{100}} = \frac{{12x}}{{\% C}} = \frac{y}{{\% H}} = \frac{{16z}}{{\% O}}$

⇒ $x = \frac{{102.58{,}82}}{{12.100}} = 5;\,y = \frac{{102.9{,}8}}{{1.100}} = 10;\,z = \frac{{102.31{,}38}}{{16.100}} = 2$

Vậy, công thức phân tử của X là ${C_5}{H_{10}}{O_2}.$

Trên phổ IR của X thấy xuất hiện tín hiệu đặc trưng ở $1740\;{\rm{c}}{{\rm{m}}^{ - 1}}$ nên X có chứa nhóm chức ester.

⇒ X là ester no, đơn chức, mạch hở.

Đáp án đúng là: C

Số mol acetic acid là: ${n_{acetic\,\,acid}} = \frac{{12.1{,}05}}{{60}} = 0{,}21\,\,mol$

Số mol pentyl alcohol là: ${n_{pentyl\,\,alcohol}} = \frac{{11.0{,}81}}{{88}} = 0{,}10125\,\,mol$

⇒ Lượng sản phẩm theo lý thuyết và hiệu suất phản ứng tính theo alcohol.

Khối lượng ester tạo thành tính theo lí thuyết là: ${m_{ester}} = 0{,}10125.130 = 13{,}1625\,\,gam.$

Hiệu suất phản ứng ester là: $H = \frac{8}{{13{,}1625}}.100\% = 60{,}78\% .$

Đáp án đúng là: C

Số ester no, đơn chức mạch hở: ${2^{n - 2}} = {2^{4 - 2}} = 4$(với n là số carbon, n < 5).</>

Đáp án đúng là: B

X là ester no, đơn chức, mạch hở. Giả sử X có dạng RCOOR’.

Ta có: ${n_X} = \frac{{8{,}8}}{{88}} = 0{,}1\,\,mol$

RCOOR’ + NaOH → RCOONa + R’OH

0,1 → 0,1mol

⇒ M$_{R}$ + 67 = $\frac{{8{,}2}}{{0{,}1}}$ → M$_{R}$ = 15

⇒ R là gốc -CH$_{3}$.

⇒ Công thức của X là CH$_{3}$COOC$_{2}$H$_{5}$.

Hướng dẫn giải

Dựa vào phổ khối lượng, ta thấy peak ion M$^{+}$ có giá trị là 60 m/z.

Ester X có khối lượng phân tử 60 amu chỉ có một công thức là HCOOCH$_{3}$ là thỏa mãn.

a. Đúng.

b. Đúng.

c. Sai. Muối thu được là HCOONa.

d. Sai. Nhiệt độ sôi của X thấp hơn ethyl alcohol và acetic acid do X không tạo được liên kết hydrogen với nhau.

Hướng dẫn giải

a. Đúng.

b. Sai. Trong phễu chiết, lớp chất lỏng phía trên có thành phần chính là ethyl propionate (do ester nhẹ).

c. Đúng.

d. Đúng.

Hướng dẫn giải

- Ester X có tỉ lệ số nguyên tử C và H là 1 : 2 nên là ester no, có 1 chức -COO-, mạch hở.

- Alcohol Y có M = 46 nên Y là C$_{2}$H$_{5}$OH.

- Z có số nguyên tử carbon bằng số nguyên tử carbon trong phân tử Y nên Z là CH$_{3}$COOH.

⇒ X là CH$_{3}$COOC$_{2}$H$_{5}$.

a. Sai. $\% {C_{(X)}} = \frac{{12.4}}{{88}}.100\% \approx 54{,}55\%$

b. Đúng. C$_{2}$H$_{5}$OH + O$_{2}$ CH$_{3}$COOH + H$_{2}$O

c. Đúng. X là ester nên khả năng tan trong nước của X sẽ kém hơn so với Y (alcohol) và Z (acid).

d. Sai. Có 4 đồng phân:

(1) HCOOCH$_{2}$CH$_{2}$CH$_{3}$; (2) HCOOCH(CH$_{3}$)$_{2}$; (3) CH$_{3}$COOC$_{2}$H$_{5}$; (4) CH$_{3}$CH$_{2}$COOCH$_{3}$.

Hướng dẫn giải

a. Đúng.

b. Sai. Sodium laurysulfate là thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp.

c. Đúng.

d. Sai. Sodium laurysulfate tan được trong nước cứng.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: 50

Công thức phân tử của linoleic acid là ${C_{17}}{H_{31}}COOH$

⇒ Tổng số nguyên tử carbon và hydrogen là 18 + 32 = 50.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: 4

Giả sử kí hiệu palmitic acid và stearic acid lần lượt là R$_{1}$COOH và R$_{2}$COOH.

Các triglyceride thỏa mãn là:

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: 8

Dựa vào phổ khối lượng của X, ta thấy X có khối lượng phân tử là 118.

%O = 100% - 40,7% - 5,1% = 54,2%

Gọi công thức phân tử của X có dạng C$_{x}$H$_{y}$O$_{z}$.

Ta có: $\frac{{{M_X}}}{{100\% }} = \frac{{12x}}{{\% C}} = \frac{y}{{\% H}} = \frac{{16z}}{{\% O}}$

⇒ $x = \frac{{118.40{,}7}}{{12.100}} = 4;y = \frac{{118.5{,}1}}{{100}} = 6;z = \frac{{118.54{,}2}}{{16.100}} = 4$

⇒ Công thức phân tử của X là ${C_4}{H_6}{O_4}.$

⇒ Tổng số nguyên tử carbon và oxygen trong Y là 8.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: 49,1

Phương trình hóa học:

Ta có: ${n_{acid}} = \frac{{4{,}0}}{{60}} \approx 0{,}067\,mol < {n_{ester}} = \frac{{5{,}0}}{{88}} \approx 0{,}057\,mol$

⇒ Khối lượng sản phẩm lý thuyết và hiệu suất phản ứng tính theo alcohol.

Khối lượng ester tính theo lí thuyết là: $\frac{{5{,}0}}{{88}}.130 \approx 7{,}39({\rm{gam}})$

⇒ $H = \frac{{3{,}63}}{{7{,}39}} \cdot 100\% \approx 49{,}1\% .$

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: 6

Ta có: ${n_{KOH}} = 1\,\,mol;\,\,{n_{glycerol}} = 0{,}32\,\,mol$

Nhận thấy: ${n_{KOH}} > 3.{n_{glycerol}}$ nên chất béo A gồm các triglyceride có lẫn các acid béo.

⇒ n$_{acid béo}$ = 1 – 3.0,32 = 0,04 mol

⇒ ${n_{{H_2}O}} = {n_{acid}} = 0{,}04\,\,mol$

Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng ta có:

m$_{A}$ + m$_{KOH}$ = m$_{muối}$ + m$_{glycerol}$ + m$_{nước}$

⇒ m$_{muối}$ = 300 + 1.56 – 29,44 – 0,04.18 = 325,84 gam.

Khối lượng xà phòng thu được là: $m = \frac{{325{,}84}}{{0{,}6}} = 543{,}1\,\,gam.$

Số bánh xà phòng thu được là: $\frac{{543{,}1}}{{90}} \approx 6{,}03 = 6$ (bánh xà phòng).

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: 166,3.

Giả sử lấy 1 gam chất béo có 0,65 gam tristearin và 0,23 gam triolein.

$\begin{array}{l}{n_{KOH}} = 3.({n_{tristearin}} + {n_{triolein}}) = 3.\left( {\frac{{0{,}65}}{{890}} + \frac{{0{,}23}}{{884}}} \right) = 2,{97.10^{ - 3}}\,\,mol\\{m_{KOH}} = 2,{97.10^{ - 3}}.56 = 0{,}16632\,gam = 166{,}3\,\,mg.\end{array}$