Giải SGK Công nghệ 11 Cánh diều Bài 6. Chọn giống vật nuôi có đáp án

Khi chọn mua một con vật để làm giống, theo em cần phải chọn con vật:

- Có năng suất, chất lượng sản phẩm cao, sức khỏe tốt và dễ chăm sóc.

- Ở độ tuổi trưởng thành và trong thời kỳ sinh sản tốt nhất để đảm bảo khả năng sinh sản và tạo ra giống vật nuôi tốt.

- Kiểm tra sức khỏe của con vật trước khi mua để tránh mua con vật bị bệnh hoặc có dấu hiệu bệnh.

- Con vật phù hợp với điều kiện chăm sóc của bạn, bao gồm diện tích nuôi, thức ăn, nước uống, vệ sinh và chăm sóc y tế.

- Mua con vật từ người bán uy tín, có kinh nghiệm và cung cấp thông tin đầy đủ về con vật.

Ví dụ khác về chọn giống vật nuôi:

Gà: lông bông, nhanh nhẹn, to khỏe, mắt sáng, chân khép kín, lông mượt có màu đặc trưng của giống, loại bỏ những con vẹo mỏ, khoèo chân, hỏng mắt, bụng sệ, lông bết.

Vai trò của chọn giống vật nuôi là:

Chọn ra những con vật ưu tú từ đó cải thiện được năng suất và chất lượng sản phẩm ở đời sau.

Giải pháp để cải thiện khả năng sản xuất của lợn ở những thế hệ sau:

- Lựa chọn giống lợn có năng suất cao: chọn giống lợn có khả năng sinh sản tốt, tốc độ tăng trưởng nhanh, khả năng chống bệnh và thích ứng với môi trường nuôi.

- Áp dụng phương pháp nuôi chuồng trại công nghệ cao: Sử dụng công nghệ nuôi chuồng trại hiện đại và tiên tiến để tạo ra môi trường nuôi tốt cho lợn. Điều kiện nuôi tốt sẽ giúp lợn phát triển tốt hơn và đạt được năng suất cao.

- Chăm sóc, dinh dưỡng và điều trị bệnh tốt: Chăm sóc, dinh dưỡng và điều trị bệnh cho lợn đầy đủ, đúng cách và kịp thời để đảm bảo sức khỏe của lợn. Nếu lợn được chăm sóc và dinh dưỡng tốt sẽ phát triển nhanh hơn và đạt được năng suất cao hơn.

Một số chỉ tiêu về ngoại hình để đánh giá chọn giống vật nuôi:

- Hình dáng thân (hình chữ nhật, hình vuông, hình quả lê,...)

- Dáng vẻ

- Màu sắc bộ lông

- Màu sắc da thân, da chân

- Hình dáng tai

- Kiểu và màu sắc mào

Mô tả ngoại hình của vật nuôi trong Hình 6.1 và 6.2 phù hợp với hướng sản xuất:

Những phương pháp nào để đánh giá ngoại hình của vật nuôi:

- Quan sát kết hợp với chụp ảnh, quay phim và dùng tay để sờ, nắn.

- Dùng thước để do một số chiều đo nhất định.

Các chiều đo:

Một số chỉ tiêu đánh giá khả năng sinh trưởng và phát dục ở vật nuôi:

- Khối lượng cơ thể qua các giai đoạn tuổi (tính bằng gram hay kilogram).

- Tốc độ tăng khối lượng (tính bằng gram/ngày).

- Hiệu quả sử dụng thức ăn (số kilogram thức ăn để tăng một kilogram khối lượng cơ thể).

Ví dụ về sự sinh trưởng và phát dục của một số loại vật nuôi:

- Chỉ tiêu năng suất và chất lượng bảng 6.1:

+ Số con sơ sinh/ổ

+ Số con cai sữa/ổ

+ Khối lượng sơ sinh/con

- Chỉ tiêu năng suất và chất lượng bảng 6.2:

+ Sản lượng sữa

+ Tỉ lệ mỡ sữa

* Những phương pháp chọn giống vật nuôi :

- Chọn lọc hàng loạt

- Chọn lọc cá thể

* Tên, cách tiến hành, ưu và nhược điểm:

- Chọn lọc hàng loạt: Trong 1 đàn gà chọn ra những con có sản lượng trứng cao từ 200 quả đến 250 quả/một chu kì 300 ngày sẽ được giữ lại làm giống, những con đẻ số lượng trứng ít hơn bị loại thải.

- Chọn lọc cá thể: Trong quá trình tạo giống heo, các cá thể được đánh giá dựa trên các đặc tính di truyền như khả năng tăng trưởng, tỷ lệ thịt, khả năng chống bệnh, tính hiệu quả sinh trưởng và tiết kiệm thức ăn. Các con heo có đặc tính di truyền tốt hơn sẽ được chọn để tiếp tục lai tạo, trong khi các con heo có đặc tính di truyền kém hơn sẽ bị loại bỏ.

Địa phương em sử dụng phương pháp chọn lọc hàng loạt, do đó những công việc trong chọn giống vật nuôi là:

- Đặt ra những tiêu chuẩn cho các chỉ tiêu chọn lọc

- Căn cứ vào số liệu ghi chép về màu lông, da, hình dáng, khối lượng cơ thể, năng suất, … của đàn vật nuôi để tiến hành chọn.

- Những cá thể đạt tiêu chuẩn sẽ được giữ lại làm giống.

Ưu và nhược điểm của phương pháp chọn lọc dựa vào chỉ thị phân tử:

- Ưu điểm:

+ Chọn lọc được vật nuôi mang kiểu gene quy định tính trạng mong muốn.

+ Chọn lọc vật nuôi ngay ở giai đoạn còn non.

+ Rút ngắn thời gian chọn lọc.

- Nhược điểm:

+ Yêu cầu kĩ thuật cao

+ Trang thiết bị hiện đại và tốn kém

Ưu và nhược điểm của phương pháp chọn lọc bằng gộ gene:

- Ưu điểm:

+ Độ chính xác cao

+ Rút ngắn thời gian chọn lọc

+ Tăng hiệu quả chăn nuôi

- Nhược điểm:

+ Chi phí rất cao

Những ứng dụng công nghệ sinh học được sử dụng để chọn giống vật nuôi:

- Chọn giống trong nuôi cá: Công nghệ PCR

- Chọn giống trong nuôi gia cầm: Công nghệ di truyền học và phân tích tế bào

- Chọn giống trong nuôi lợn: Công nghệ tế bào gốc

- Chọn giống trong nuôi bò: Công nghệ di truyền học

* Phương pháp chọn giống e lựa chọn là: chọn lọc hàng loạt.

* Mô tả công việc trong quá trình chọn lọc:

- Đặt ra những tiêu chuẩn cho các chỉ tiêu chọn lọc

- Căn cứ vào số liệu ghi chép về màu lông, da, hình dáng, khối lượng cơ thể, năng suất, … của đàn vật nuôi để tiến hành chọn.

- Những cá thể đạt tiêu chuẩn sẽ được giữ lại làm giống.