Giải SBT Hóa học 12 Bài 11. Ôn tập chương 3

Đáp án đúng là: C

Nhóm chức đặc trưng cho amine là –NH$_{2}$.

Đáp án đúng là: A

C$_{6}$H$_{5}$-NH$_{2}$ là aryl amine.

Đáp án đúng là: A

Methyl amine không phản ứng với NaOH.

Đáp án đúng là: C

Amino acid là hợp chất hữu cơ tạp chức, trong phân tử chứa đồng thời cả nhóm amine và nhóm carboxyl.

Đáp án đúng là: B

Dạng tồn tại chính của amino acid là dạng ion lưỡng cực.

Đáp án đúng là: C

Amino acid không tham gia phản ứng tạo ether.

Đáp án đúng là: B

Nhóm peptide có cấu tạo là –CO–NH–.

Đáp án đúng là: D

Trong cơ thể, enzyme có chức năng xúc tác sinh học.

Đáp án đúng là: C

Phản ứng của amine với Cu(OH)$_{2}$ tạo sản phẩm có màu xanh lam.

Ví dụ:

Cu(OH)$_{2}$↓ + 4 C$_{2}$H$_{5}$NH$_{2}$ → [Cu(C$_{2}$H$_{5}$NH$_{2}$)$_{4}$](OH)$_{2}$

Đáp án đúng là: C

Do khả năng chuyển dịch proton giữa nhóm amine và nhóm carboxyl amino acid có thể tồn tại ở dạng ion lưỡng cực trong môi trường nước.

Đáp án đúng là: B

Nhóm -NH$_{2}$ của amine thể hiện tính base do có thể nhận proton.

Đáp án đúng là: D

Trong phản ứng với nước bromine, aniline thể hiện phản ứng thế hydrogen trên vòng benzene.

Đáp án đúng là: D

Peptide và protein đều thể thực hiện các chức năng sinh học.

Đáp án đúng là: A

Trong phản ứng của amine với Cu(OH)$_{2}$, sản phẩm có màu xanh đặc trưng là do sự hình thành phức giữa ion Cu$^{2+}$ và nhóm -NH$_{2}$.

Đáp án đúng là: C

Trong phản ứng màu biuret, peptide và protein tạo ra sản phẩm màu tím là do sự hình thành phức chất giữa ion đồng và nhóm peptide liên kết.

a) Đúng

b) Đúng

c) Đúng

d) Sai. Phần lớn enzyme có bản chất là protein.

a) Sai. Amino acid có tính lưỡng tính nên có thể phản ứng được với carboxylic acid.

b) Sai. Một số amine như methyl amine, ethyl amine … có thể phản ứng được với Cu(OH)$_{2}$ để tạo phức màu xanh.

c) Đúng.

d) Đúng.

a) Sai. Phần lớn enzyme là những protein có vai trò như một xúc tác trong các phản ứng hoá học.

b) Đúng.

c) Sai. Dipeptide không có khả năng tạo phức màu tím trong phản ứng màu biuret.

d) Đúng.

Phương trình hóa học:

C$_{6}$H$_{6}$ + HNO$_{3}$ $\overset{{H}_{2}S{O}_{4}}{\rightarrow }$ C$_{6}$H$_{5}$NO$_{2}$ + H$_{2}$O

C$_{6}$H$_{5}$NO$_{2}$+ 6[H] $\overset{Fe/HCl}{\rightarrow }$ C$_{6}$H$_{5}$NH$_{2}$+ 2H$_{2}$O

(1) Glycine có một nhóm amine (-NH$_{2}$) và một nhóm carboxyl (-COOH), môỉ trường gần trung tính nên không làm đổi màu quỳ tím.

(2) Lysine có hai nhóm amine (-NH$_{2}$) và một nhóm carboxyl (-COOH), phản ứng với nước tạo môi trường kiềm nên làm đối màu quỳ tím sang màu xanh.

H$_{2}$N[CH$_{2}$]$_{4}$CH(NH$_{2}$)COOH + H$_{2}$O ⇌ H$_{3}$N$^{+}$[CH$_{2}$]$_{4}$CH($^{+}$NH$_{3}$)COO$^{-}$ + OH$^{-}$

(3) Glutamic acid có một nhóm amine (-NH$_{2}$) và hai nhóm carboxyl (-COOH), phản ứng với nước tạo môi trường acid nên làm đổi màu quỳ tím sang màu đỏ.

HOOC[CH$_{2}$]$_{2}$CH(NH$_{2}$)COOH + H$_{2}$O ⇌ $^{-}$OOC[CH$_{2}$]$_{2}$CH($^{+}$NH$_{3}$)COO$^{-}$ + H$_{3}$O$^{+}$