Giải SBT Hóa 12 Cánh diều Bài 6: Amino Acid

Đáp án đúng là: B

α – amino acid là amino acid có nhóm −COOH và NH$_{2}$ gắn cùng vào 1C (carbon).

Vậy các chất thuộc loại α-amino acid là chất (1) và chất (2).

Đáp án D

Toluene có công thức là C$_{6}$H$_{5}$CH$_{3}$ → không tham gia phản ứng trùng hợp vì vòng benzene chứa liên kết bội nhưng rất bền.

Đáp án đúng là: A

Các amino acid tồn tại ở trạng thái ion lưỡng cực, do đó chúng có nhiệt độ nóng chảy cao và tan tốt trong nước.

Đáp án đúng là: D

Những chất trong phân tử chứa đồng thời – COOH và – NH$_{2}$ vừa phản ứng được với acid vừa phản ứng được với base.

Vậy các chất (1), (4) thoã mãn yêu cầu đề bài.

Đáp án đúng là: C

Chất X không di chuyển dưới tác dụng của điện trường.

Đáp án đúng là: D

Đặt X: C$_{x}$H$_{y}$O$_{z}$N$_{t}$ Þ $\frac{{12x}}{{\% C}} = \frac{y}{{\% H}} = \frac{{16z}}{{\% O}} = \frac{{14t}}{{\% N}} = \frac{{{M_X}}}{{100}}$

Þ$\frac{{12x}}{{46{,}60}} = \frac{y}{{8{,}74}} = \frac{{16z}}{{13{,}59}} = \frac{{14t}}{{31{,}07}} = \frac{{103}}{{100}}$

Þ x =4; y = 9; z =1; t = 2

CTPT X: C$_{4}$H$_{9}$O$_{2}$N.

A. Đúng. Công thức phân tử của X là C$_{4}$H$_{9}$O$_{2}$N.

B. Đúng. Có 2 α-amino acid: NH$_{2}$CH(C$_{2}$H$_{5}$)COOH và NH$_{2}$C(CH$_{3}$)$_{2}$COOH.

C. Đúng. Có các ester đồng phân với X: H$_{2}$NCH$_{2}$COOC$_{2}$H$_{5}$, H$_{2}$NCH$_{2}$CH$_{2}$COOCH$_{3}$, H$_{2}$NCH(CH$_{3}$)COOCH$_{3}$. Trong phân tử các chất này có nhóm –NH$_{2}$ nên dung dịch có tính base.

D. Sai. Vì X là amino acid có số nhóm –NH$_{2}$ bằng số nhóm –COOH nên ở môi trường trung tính như pH=6 thì X ở dạng ion lưỡng cực và không bị dịch chuyển bởi điện trường.

Đáp án đúng là: D

- Alanine không di chuyển.

- Lysine di chuyển về phía cực âm.

- Glutamic acid di chuyển về phía cực dương.

- Phát biểu (a) đúng.

- Phát biểu (d) đúng.

- Phát biểu (c) đúng, có 2 α-amino acid: CH$_{3}$CH$_{2}$CH(NH$_{2}$)COOH và (CH$_{3}$)$_{2}$C(NH$_{2}$)COOH.

- Phát biểu (d) đúng.

Phát biểu (a) đúng.

Phát biểu (b) sai vì ở điều kiện thường, amino acid là những chất rắn.

Phát biểu (c) sai vì các amino acid dễ tan trong nước.

Phát biểu (d) đúng.

Phát biểu (a) sai, trong điều kiện thích hợp các ε – amino acid hoặc ω – amino acid có thể tham gia phản ứng trùng ngưng.

Phát biểu (b) đúng.

Phát biểu (c) đúng.

Phát biểu (d) sai vì glycine không bị di chuyển dưới tác dụng của điện trường.

Đáp án đúng là: B

Methyl alcohol: CH$_{3}$OH

Þ Ester Y: H$_{2}$N – CH$_{2}$ – COOCH$_{3}$.

Þ Công thức cấu tạo của amino acid X là: H$_{2}$N – CH$_{2}$ – COOH.

Một cách gần đúng, khi trong phân tử amino acid:

- Số nhóm –NH$_{2}$ = số nhóm –COOH: dung dịch có môi trường trung tính.

- Số nhóm –NH$_{2}$ > số nhóm – COOH: dung dịch có môi trường base.

- Số nhóm –NH$_{2}$ < số nhóm – COOH: dung dịch có môi trường acid.

Vậy:

HOOCCH$_{2}$CH(NH$_{2}$)COOH có môi trường acid.

H$_{2}$NCH$_{2}$COOH, H$_{2}$NCH$_{2}$CH$_{2}$COOH có môi trường trung tính.

H$_{2}$NCH$_{2}$CH(NH$_{2}$)COOH có môi trường base.

X1: methylamine;

X2: hồ tinh bột;

X3: glucose;

X4: glycine.