Giải KHTN 9 Cánh diều Bài 24. Acetic acid có đáp án

- Giai đoạn đầu quả trứng lơ lửng trong cốc giấm ăn và xuất hiện các bọt nhỏ xung quanh vỏ quả trứng. Do vỏ trứng được làm bằng calcium carbonate. Khi nhúng trứng vào giấm, acid trong giấm sẽ phản ứng với calcium carbonate và tạo ra khí carbonic.

- Giai đoạn sau, thấy lớp vỏ tan ra chỉ lớp màng mỏng của trứng và chìm xuống đáy cốc. Do màng có tính chất bán thấm nên giấm có thể đi qua màng. Từ đó, trứng hấp thụ giấm làm trứng tăng kích thước và chìm trong giấm.

Công thức cấu tạo của acetic acid là:

→ Những chất có đặc điểm cấu tạo tương tự cấu tạo của acetic acid là (a), (d). Vì trong cấu tạo đều có nhóm chức – COOH.

- Trong thí nghiệm, dấu hiệu chứng tỏ acetic acid đã phản ứng với NaOH là màu hồng ban đầu mất đi do có sự phản ứng giữa acetic acid với NaOH.

Phương trình hóa học:

CH$_{3}$COOH + NaOH → CH$_{3}$COONa + H$_{2}$O

- Khi cho dung dịch acetic acid vào đá vôi thì có khí CO$_{2}$ thoát ra.

Phương trình hóa học:

2CH$_{3}$COOH + CaCO$_{3}$ → (CH$_{3}$COO)$_{2}$Ca + CO$_{2}$ + H$_{2}$O

Phương trình hóa học:

2CH$_{3}$COOH + Cu(OH)$_{2}$ → (CH$_{3}$COO)$_{2}$Cu + 2H$_{2}$O

2CH$_{3}$COOH + MgO → (CH$_{3}$COO)$_{2}$Mg + H$_{2}$O

2CH$_{3}$COOH + Fe → (CH$_{3}$COO)$_{2}$Fe + H$_{2}$

a) 2CH$_{3}$COOH + Na$_{2}$CO$_{3}$ → 2CH$_{3}$COONa + CO$_{2}$ + H$_{2}$O

b) 2CH$_{3}$COOH + Mg → (CH$_{3}$COO)$_{2}$Mg + H$_{2}$

Cặn trong ấm đun nước là CaCO$_{3}$ nên có thể sạch cặn bằng giấm ăn. Vì acetic acid trong giấm ăn có thể hòa tan được CaCO$_{3}$ theo phản ứng sau:

CaCO$_{3}$ + 2CH$_{3}$COOH → (CH$_{3}$COO)$_{2}$Ca + CO$_{2}$ + H$_{2}$O

Một số ứng dụng của acetic acid như:

- Sản xuất giấm ăn;

- Sản xuất dược phẩm;

- Sản xuất keo dán;

- Sản xuất sơn;

- Sản xuất chất dẻo…