Giải Công nghệ 9 KNTT Bài 3: Một số ngành nghề liên quan đến chế biến thực phẩm có đáp án

- Ngành chế biến thực phẩm là ngành nghiên cứu về cách chế biến và bảo quản các loại thực phẩm, các loại nông sản; kiểm tra và đánh giá chất lượng nông phẩm trong quá trình chế biến; nghiên cứu cách chế biến sản phẩm từ thực phẩm; vận hành dây chuyền chế biến và bảo quản thực phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn.

- Tiềm năng, cơ hội việc làm của ngành chế biến thực phẩm hiện nay và trong tương lai:

+ Có tiền năng phát triển

+ Cơ hội việc làm ngày càng gia tăng.

- Theo em, thì thợ chế biến thực phẩm cũng có thể được xem là người nấu ăn.

- Giải thích: thợ chế biến thực phẩm và người nấu ăn đều tham gia vào quá trình chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu thực phẩm cho quá trình chế biến.

Để thực hiện tốt công việc của mình, thợ chế biến thực phẩm phải chú trọng phát triển những năng lực và phẩm chất là:

- Năng lực:

+ Có kiến thức về các loại thực phẩm.

+ Có kĩ năng chế biến các loại thực phẩm.

- Phẩm chất:

+ Tỉ mỉ, cẩn thận trong qus trình làm việc.

+ Có đạo đức nghề nghiệp.

- Vận hành máy sản xuất thực phẩm là những người làm nhiệm vụ có liên quan thiết lập, vận hành, giám sát máy móc được dùng để giết mổ động vật, cắt thịt từ xác động vật hay nướng, đông lạnh, hun nhiệt, nghiền, trộn, chế biến các loại thực phẩm, đồ uống, ...

- Năng lực và phẩm chất cần có của thợ vận hành máy sản xuất thực phẩm là:

+ Năng lực: sử dụng được nhiều thiết bị, máy móc và có khả năng lên kế hoạch để sử dụng các thiết bị, máy móc.

+ Phẩm chất: có sự tập trung, cẩn thận, tỉ mỉ.