Đề kiểm tra Hóa 12 Kết nối tri thức Chương 1 có đáp án - Đề 2

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: B

− CH$_{3}$: methyl;

HCOO −: formate

Þ Tên gọi của ester HCOOCH$_{3}$ là: methyl formate.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: A

Propionic acid: C$_{2}$H$_{5}$COOH ⟹ ester X có dạng: C$_{2}$H$_{5}$COOR

Mà CTPT của X là C$_{4}$H$_{8}$O$_{2}$ ⟹ R là −CH$_{3}$

Vậy Y là CH$_{3}$OH.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: D

CH$_{3}$COOC$_{6}$H$_{5}$+ 2NaOH $\overset{{t}^{o}}{\rightarrow }$ CH$_{3}$COONa + C$_{6}$H$_{5}$ONa + H$_{2}$O

Vậy sản phẩm hữu cơ thu được là CH$_{3}$COONa và C$_{6}$H$_{5}$ONa.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: C

Vinyl: − CH = CH$_{2}$;

Formate: HCOO –

Þ Vinyl formate: HCOOCH=CH$_{2}$.

Số nguyên tử hydrogen trong phân tử vinyl formate là 4.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: A

Isoamyl acetate có mùi thơm của chuối chín.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: B

Công thức của oleic acid là C$_{17}$H$_{33}$COOH.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: B

Trong công nghiệp người ta thực hiện phản ứng hydrogen hoá chất béo lỏng để chuyển chất béo lỏng thành chất béo rắn, giúp thuận lợi cho việc vận chuyển và bảo quản để sản xuất xà phòng và bơ nhân tạo.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: A

Z là aldehyde chuyển hóa thành Y ⇒ Y và Z có cùng số carbon.

Þ X là CH$_{3}$COOCH=CH$_{2}$ thoả mãn.

${\mathrm{CH}}_{3}{\text{COOCH=CH}}_{2}\overset{+\mathrm{NaOH}}{\rightarrow }\{\begin{matrix}\underset{Y}{\underset{⏟}{{\mathrm{CH}}_{3}\text{COONa}}} \\ \ \underset{Z}{\underset{⏟}{{\text{CH}}_{3}\mathrm{CHO}}}\overset{+{\mathrm{AgNO}}_{3}/{\mathrm{NH}}_{3}}{\rightarrow }\underset{T}{\underset{⏟}{{\mathrm{CH}}_{3}{\text{COONH}}_{4}}}\overset{+\mathrm{NaOH}}{\rightarrow }\underset{Y}{\underset{⏟}{{\mathrm{CH}}_{3}\text{COONa}}}\end{matrix}$

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: A

Xà phòng hóa vinyl acetate thu được sản phẩm có aldehyde, có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

Phương trình hoá học minh hoạ:

CH$_{3}$COOCH=CH$_{2}$ + NaOH $\overset{{t}^{o}}{\rightarrow }$ CH$_{3}$COONa + CH$_{3}$CHO

CH$_{3}$CHO + 2AgNO$_{3}$ + 3NH$_{3}$ $\overset{{t}^{o}}{\rightarrow }$ CH$_{3}$COONH$_{4}$ + 2Ag + 2NH$_{4}$NO$_{3}$

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: A

Tính chất vật lí chung của chất béo là ít tan trong nước và nhẹ hơn nước.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: C

Thành phần chính của xà phòng là muối sodium hoặc potassium của acid béo.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: C

Thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp thường là muối sodium alkylsulfate, sodium alkylbenzene sulfonate, …

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: A

m$_{triolein}$ = 5,525.80% = 4,42 kg.

PTHH: (C$_{17}$H$_{33}$COO)$_{3}$C$_{3}$H$_{5}$ + 3KOH $\overset{{t}^{o}}{\rightarrow }$ 3C$_{17}$H$_{33}$COOK + C$_{3}$H$_{5}$(OH)$_{3}$

884 g → 960 g

4,42 kg → $m = \frac{{4{,}42.960}}{{884}} = 4{,}8\,kg$= 480g.

$\Rightarrow$ Số bánh xà phòng là $\frac{{4800}}{{60}}$= 80 bánh.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: D

Từ tristearin, người ta dùng phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường kiềm (phản ứng xà phòng hóa) để điều chế xà phòng.

Phương trình phản ứng hóa học:

(C$_{17}$H$_{35}$COO)$_{3}$C$_{3}$H$_{5}$+ 3NaOH $\overset{{t}^{o}}{\rightarrow }$ C$_{3}$H$_{5}$(OH)$_{3}$+ 3C$_{17}$H$_{35}$COONa.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: A

A. Sai vì chất rắn màu trắng nổi lên là xà phòng. Khi nhỏ NaCl bão hòa, hỗn hợp sẽ tăng tính phân cực làm cho xà phòng kém tan và dễ tách ra hơn, đồng thời làm tăng tỉ khối hỗn hợp giúp xà phòng nổi lên trên.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: B

Xà phòng là hỗn hợp các muối sodium hoặc potassium của acid béo và một số chất phụ gia.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: C

Xà phòng là hỗn hợp các muối sodium hoặc potassium của acid béo và một số chất phụ gia.

Þ CH$_{3}$[CH$_{2}$]$_{14}$COOK là xà phòng do là muối của potassium và acid béo (C$_{15}$H$_{31}$COOH, palmitic acid).

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: D

Thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp thường là muối sodium alkylsulfate, sodium alkylbenzene sulfonate, …

Þ CH$_{3}$[CH$_{2}$]$_{15}$SO$_{3}$Na là thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp.

Hướng dẫn giải

a. Đúng.

b. Sai vì trong một phân tử aspirin có 3 liên kết pi (3p$_{C=C}$ và 2ℼ$_{COO}$).

c. Sai vì công thức cấu tạo thu gọn của salicylic acid là HO – C$_{6}$H$_{4}$ – COOH.

d. Sai vì thủy phân aspirin trong môi trường base thu được 2 muối.

CH$_{3}$COOC$_{6}$H$_{4}$COOH + 3NaOH → CH$_{3}$COONa + NaOC$_{6}$H$_{4}$COONa + 2H$_{2}$O

Hướng dẫn giải

a. Đúng.

b. Đúng.

c. Sai vì chất béo chứa nhiều gốc acid béo không no ở trạng thái lỏng điều kiện thường.

d. Sai vì chất béo chứa nhiều gốc acid béo no ở trạng rắn điều kiện thường.

Hướng dẫn giải

a. Sai vì khi chưa đun nóng phản ứng ester hóa chưa xảy ra.

b. Sai vì việc thêm NaCl bão hòa để tách được ester ra.

c. Đúng.

d. Sai.

$\begin{matrix}{\mathrm{CH}}_{3}\mathrm{COOH}+{C}_{2}{H}_{5}\mathrm{OH}⇌{\mathrm{CH}}_{3}{\mathrm{COOC}}_{2}{H}_{5}+{H}_{2}O \\ \frac{6}{60}=0{,}1\ \frac{6}{46}=0{,}13\rightarrow \ 0{,}1\ \mathrm{mol}\end{matrix}$

Vậy ${m_{ester}} = 0{,}1.88.0{,}8 = 7{,}04\,gam$.

Hướng dẫn giải

a. Sai vì công thức của linoleic accid là C$_{17}$H$_{31}$COOH.

b. Đúng. Trong phân tử linoleic acid có chứa 2 liên kết đôi C=C đều ở dạng cis.

c. Sai vì:

$\begin{matrix}\text{Invalid <m:msub> element}{C}_{3}{H}_{5}\text{Invalid <m:msub> element}+6{H}_{2}\overset{\mathrm{Ni},{t}^{o}}{\rightarrow }{C}_{3}{H}_{5} \\ \frac{17{,}68}{884}=0{,}02\ \rightarrow \ 0{,}12\ \mathrm{mol}\end{matrix}$

Vậy ${V_{{H_2}}} = 0{,}12.24{,}79 = 2{,}9748\,(L).$

d. Đúng vì:

$\begin{matrix}\text{Invalid <m:msub> element}{C}_{3}{H}_{5}+3\mathrm{NaOH}\overset{{t}^{o}}{\rightarrow }3{C}_{17}{H}_{31}C\text{Invalid <m:msub> element}\mathrm{OONa}+{C}_{3}{H}_{5} \\ \frac{17{,}68}{884}=0{,}02\ \rightarrow \ 0{,}06\ \mathrm{mol}\end{matrix}$

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: 2

Bao gồm: CH$_{3}$[CH$_{2}$]$_{14}$COONa, CH$_{3}$[CH$_{2}$]$_{16}$COOK.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: 4.

Giả sử kí hiệu palmitic acid và stearic acid lần lượt là R$_{1}$COOH và R$_{2}$COOH.

Các triglyceride thỏa mãn là:

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: 4.

X là ester của phenol: HCOOC$_{6}$H$_{4}$CH$_{3}$ (3 đồng phân ở vị trí o-, m-, p-) và CH$_{3}$COOC$_{6}$H$_{5}$

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: 1,38

${n_{NaOH}} = \frac{{150}}{{40}} = 3{,}75\,kmol.$

Phương trình hóa học:

(RCOO)$_{3}$C$_{3}$H$_{5}$ + 3NaOH → 3RCOONa + C$_{3}$H$_{5}$(OH)$_{3}$

Theo phương trình hóa học có: ${n_{Glycerol}} = \frac{1}{3}{n_{NaOH}} = 1{,}25\,kmol.$

Bảo toàn khối lượng: m$_{chất béo}$ + m$_{NaOH}$ = m$_{muối}$ + m$_{glycerol}$

⇒ 1000 + 150 = 0,75m + 1,25.92 ⇒ m = 1380kg = 1,38 tấn.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: 89

M$_{tristearin}$ = 890 gam/mol

Ta có n$_{NaOH}$ = 12/40 = 0,3 mol

$\Rightarrow$n$_{tristearin}$ = $\frac{1}{3} \cdot {n_{NaOH}} = 0{,}1\,mol$$\Rightarrow$m$_{tristearin}$ = 0,1.890 = 89 gam.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: 70,59

$${n_{acetic\,acid}} = \frac{{16{,}2}}{{60}} = 0{,}27\,mol;\,{n_{isoamyl\,alcohol}} = \frac{{14{,}96}}{{88}} = 0{,}17\,mol;\,{n_{ester}} = \frac{{15{,}6}}{{130}} = 0{,}12\,mol$$

Phương trình hóa học:

CH$_{3}$COOH + (CH$_{3}$)$_{2}$CHCH$_{2}$CH$_{2}$OH ⇋ CH$_{3}$COOCH$_{2}$CH$_{2}$CH(CH$_{3}$)$_{2}$ + H$_{2}$O

0,27 0,17 → 0,17 mol

Ta có: $\frac{{{n_{acid}}}}{1} > \frac{{{n_{alcohol}}}}{1}$nên sau phản ứng acid dư, lượng sản phẩm thu được theo lí thuyết tính theo alcohol.

Hiệu suất phản ứng là: H% = $\frac{{0{,}12}}{{0{,}17}}.100\% = 70{,}59\%$.