Bài tập ôn tập Hóa 12 Kết nối tri thức Chương 3 có đáp án

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: D

Bậc của amine là số nguyên tử H trong phân tử NH$_{3}$ bị thay thế bởi gốc hydrocarbon ⟹ amine bậc một sẽ có dạng RNH$_{2}$.

Vậy amine bậc một là C$_{6}$H$_{5}$NH$_{2}$.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: D

Hợp chất C$_{2}$H$_{5}$NHC$_{2}$H$_{5}$ có tên là diethylamine.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: D

Ethylamine có công thức cấu tạo là C$_{2}$H$_{5}$NH$_{2}$ hay công thức phân tử C$_{2}$H$_{7}$N.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: A

CH$_{3}$NH$_{2}$ là amine, có tính base: làm đổi màu quỳ tím sang xanh, đổi màu hồng với chỉ thị phenolphthalein và tác dụng được với các acid.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: C

Hợp chất CH$_{3}$NHCH$_{3}$ có tên là dimethylamine.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: A

Có 4 đồng phân cấu tạo của amine bậc một có cùng công thức phân tử C$_{4}$H$_{11}$N:

CH$_{3}$CH$_{2}$CH$_{2}$CH$_{2}$NH$_{2}$; CH$_{3}$CH$_{2}$CH(NH$_{2}$)CH$_{3}$; $\begin{array}{l}C{H_3} - \mathop C\limits_{\left| {} \right.} H - C{H_2} - N{H_2};\\\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,C{H_3}\end{array}$$\begin{array}{l}\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,N{H_2}\\C{H_3} - \mathop {\mathop C\limits^{\left| {} \right.} }\limits_{\left| {} \right.} - C{H_3};\\\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,C{H_3}\end{array}$

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: A

Ở điều kiện thường, aniline tồn tại ở thể lỏng.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: B

Dung dịch methylamine làm quỳ tím chuyển sang màu xanh.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: B

Ethylamine (C$_{2}$H$_{5}$NH$_{2}$) không tác dụng được với NaOH.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: B

Aniline dễ tham gia phản ứng với nước bromine tạo kết tủa trắng 2,4,6 – tribromoaniline.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: A

Ethylamine là amine bậc một và dimethylamine là amine bậc hai, có thể dụng HNO$_{2}$ để phân biệt chúng.

Khi cho ethylamine tác dụng nitrous acid thu được khí nitrogen:

C$_{2}$H$_{5}$NH$_{2}$ + HNO$_{2}$ → C$_{2}$H$_{5}$OH + N$_{2}$↑+ H$_{2}$O.

Khi cho dimethylamine tác dụng nitrous acid thu được kết tủa CH$_{3}$N(NO)CH$_{3}$ màu vàng:

CH$_{3}$NHCH$_{3}$ + HNO$_{2}$ → CH$_{3}$N(NO)CH$_{3}$↓ + H$_{2}$O.

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng là: D

Hợp chất H$_{2}$NCH$_{2}$COOH có tên gọi là glycine.

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng là: A

Ala-Gly-Val-Gly-Ala là pentapeptide, có 4 liên kết peptide trong phân tử.

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng là: C

Gly-Ala-Val là tripeptide, chứa 3 đơn vị α-amino acid.

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng là: D

X là tetrapeptide nên gồm 4 đơn vị α – amino acid ⟹ X: Gly-Ala-Phe-Val.

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng là: A

Alanine (H$_{2}$N-CH(CH$_{3}$)COOH) có công thức phân tử là: C$_{3}$H$_{7}$NO$_{2}$.

$\% N = \frac{{14}}{{89}}.100\% = 15{,}73\% .$

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng là: A

NH$_{2}$-CH$_{2}$-COOH + HCl → NH$_{3}$Cl – CH$_{2}$ – COOH

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng là: B

Các chất glycine; glutamic acid tác dụng được với dung dịch NaOH.

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng là: A

M$_{Y}$ = 89 ⇒ Y: C$_{3}$H$_{7}$O$_{2}$N, Y là ester của amino acid ⇒ Y: H$_{2}$N-CH$_{2}$-COOCH$_{3}$

⇒ X: H$_{2}$N-CH$_{2}$-COOH.

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng là: C

Z tạo kết tủa trắng với nước bromine ⇒ loại B, D

Y tráng bạc ⇒ loại A.

Vậy chọn C.

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng là: A

Trong dung dịch, dạng tồn tại chủ yếu của amino acid phụ thuộc vào giá trị pH của môi trường và cấu tạo của mỗi amino acid.

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng là: A

X: H$_{2}$NCH$_{2}$COOCH$_{3}$ + NaOH → H$_{2}$NCH$_{2}$COONa + CH$_{3}$OH (Z).

Y: CH$_{2}$=CHCOONH$_{4}$ + NaOH → CH$_{2}$=CHCOONa + NH$_{3}$ (T) + H$_{2}$O.

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng là: A

Glutamic acid có công thức là: HOOC(CH$_{2}$)$_{2}$CH(NH$_{2}$)COOH ⟹ có 1 nhóm amino (NH$_{2}$) và 2 nhóm carboxyl (COOH).

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng là: D

Hai phản ứng trên đã cho aminoacetic acid tác dụng với acid và base, điều này chứng tỏ aminoacetic acid có tính lưỡng tính.

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng là: C

Khi cho lòng trắng trứng vào nước sau đó đun sôi, lòng trắng trứng sẽ bị đông tụ, đây là hiện tượng đông tụ của protein khi đun nóng.

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng là: D

Trong môi trường kiềm, protein có phản ứng màu biuret với Cu(OH)$_{2}$.

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng là: B

Protein được tạo thành từ các gốc α-amino acid (Thành phần phân tử chứa C, H, O và N) nên khi đốt cháy protein ta sẽ thu được khí N$_{2}$.

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng là: C

Một số chất thuộc protein là albumin (lòng trắng trứng), hemoglobin (máu), keratin (tóc, móng), collagen (da, sụn), fibroin, ....

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng là: A

T phản ứng màu với I$_{2}$ ⇒ loại B, C.

X có phản ứng màu biuret ⇒ loại D.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: A

Protein dạng sợi có collagen, fibron, keratin.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: D

Protein có phản ứng thủy phân, phản ứng màu với Cu(OH)$_{2}$, phản ứng với HNO$_{3}$.

Hướng dẫn giải

a. Đúng.

b. Sai vì không có amine bậc bốn.

c. Đúng.

d. Sai vì đây là amine bậc hai.

Hướng dẫn giải

a. Đúng gồm CH$_{3}$NH$_{2}$, C$_{2}$H$_{5}$NH$_{2}$, C$_{6}$H$_{5}$NH$_{2}$.

b. Sai vì C$_{6}$H$_{5}$NH$_{2}$ là arylamine.

c. Đúng.

d. Đúng.

Hướng dẫn giải

a. Đúng.

b. Sai vì nguyên tử N không gắn trực tiếp vào nguyên tử C của vòng benzene nên không phải arylamine.

c. Sai vì số C trong naftifine là 21.

d. Đúng vì naftifine là một amine có tính base nên tác dụng được với acid.

Hướng dẫn giải

a. Sai vì ephedrine là hợp chất hữu cơ tạp chức có chứa nhóm amine bậc hai chứ không phải amine.

b. Đúng.

c. Sai vì ephedrine chứa nhóm -OH của alcohol và -NH- của amine đều không tác dụng được với NaOH.

d. Đúng.

Hướng dẫn giải:

a. Đúng.

b. Đúng.

c. Sai vì ở dạng kết tinh thì valine không màu.

d. Đúng.

Hướng dẫn giải:

a. Sai vì sau bước 1 thu được kết tủa xanh lam.

b. Đúng vì xảy ra phản ứng màu biuret tạo dung dịch màu tím.

c. Sai vì dipeptide không có phản ứng này nên ở bước 2 không thu được hiện tượng như thí nghiệm trên.

d. Đúng vì lòng trắng trứng có phản ứng trên còn dipeptide thì không.

Hướng dẫn giải

X là aniline, Y là glycine, Z là glutamic acid.

a. Đúng. T là monosodium glutamate nên khi đặt trong điện trường chất T tồn tại ở dạng anion và di chuyển về cực dương, Na$^{+}$ di chuyển về cực âm.

b. Đúng. Có 3 công thức cấu tạo:

c. Sai. Tên gọi của Y là 2-aminoethanonic acid.

d. Sai. Aniline là chất lỏng ở điều kiện thường.

Hướng dẫn giải

a. Đúng.

b. Sai. Tại pH = 11, khi đặt vào một điện trường, aspatic acid di chuyển về phía cực dương.

c. Sai. Aspartame bị phân hủy ở nhiệt độ cao, nên ở nhiệt độ cao không còn tác dụng làm ngọt.

d. Sai. Số nguyên tử hydrogen trong phân tử aspartame là 18.

Hướng dẫn giải

a. Sai. Protease hoạt động tốt nhất (tốc độ phân hủy chất bẩn lớn nhất) ở nhiệt độ 40°C.

b. Sai. Theo khảo sát trên protease hoạt động tốt nhất ở 40°C, nhiệt độ thấp hơn hay cao hơn đều làm giảm khả năng hoạt động của protease.

c. Sai. Chúng có cơ chế làm sạch khác nhau cả về đối tượng và cách thức: Protease xúc tác phản ứng thủy phân liên kết peptide trong phân tử protein. Nhờ đó, chúng phân giải các vết bẩn chứa protein như: máu, trứng, sữa, mồ hôi… thành các phân tử nhỏ tan trong nước, dễ bị rửa trôi. Trong khi đó xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp làm sạch các loại vết bẩn đa dạng hơn bằng cách phân tán chất bẩn vào nước nhưng không làm chất bẩn bị biến đổi hóa học.

d. Sai. Enzyme (như protease) trong chất giặt rửa không bị thay thế – mà ngược lại, ngày càng được sử dụng phổ biến hơn trong các sản phẩm giặt rửa hiện đại vì enzyme có hiệu quả cao, thân thiện môi trường. Các enzyme hiện nay được cải tiến công nghệ sinh học để ổn định và hoạt động tốt hơn trong điều kiện pH và nhiệt độ khác nhau.

Hướng dẫn giải

a. Đúng. Hồ tinh bột + I$_{2}$ tạo màu xanh tím nên màu xanh tím xuất hiện thì tinh bột vẫn còn dư.

b. Sai. Phản ứng thủy phân tinh bột ở 40°C diễn ra lâu hơn nên tốc độ phản ứng chậm hơn ở 50°C.

c. Sai. Tốc độ thủy phân nhanh nhất ở 50°C.

d. Đúng. Lúc đầu nhiệt độ tăng thì tốc độ phản ứng có tăng và đạt cực đại ở 50°C, sau đó nhiệt độ tăng sẽ làm tốc độ phản ứng giảm nhanh chóng.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là 3.

Bao gồm: methylamine, ethylamine, dimethylamine.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là 3.

Bao gồm: dung dịch HCl, dung dịch FeCl$_{3}$, HNO$_{2}$.

PTHH:

CH$_{3}$NH$_{2}$ + HCl → CH$_{3}$NH$_{3}$Cl.

3CH$_{3}$NH$_{2}$ + FeCl$_{3}$ + 3H$_{2}$O → Fe(OH)$_{3}$ + 3CH$_{3}$NH$_{3}$Cl.

CH$_{3}$NH$_{2}$ + HNO$_{2}$ → CH$_{3}$OH + N$_{2}$↑+ H$_{2}$O.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là 0,31.

PTHH: CH$_{3}$NH$_{2}$ + HCl → CH$_{3}$NH$_{3}$Cl

$${n_{C{H_3}N{H_2}}} = {n_{HCl}} = 0{,}01\,mol\, \Rightarrow \,{m_{C{H_3}N{H_2}}} = 0{,}31\,gam.$$

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là 3.

Có 3 đồng phân amine bậc ba có công thức C$_{5}$H$_{13}$N cụ thể là:

(CH$_{3}$)$_{2}$N – CH$_{2}$ – CH$_{2}$ – CH$_{3}$, (CH$_{3}$)$_{2}$N – CH(CH$_{3}$)$_{2}$, (C$_{2}$H$_{5}$)$_{2}$N – CH$_{3}$.

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng là: 83,2.

$\begin{matrix}\mathrm{hh}\{\begin{matrix}X:\text{Invalid <m:msub> element}\text{Invalid <m:msub> element}\text{Invalid <m:msub> element}\ :\ x\ \mathrm{mol} \\ Y:\text{Invalid <m:msub> element}\ \mathrm{AlaGlu}:\text{y mol}\end{matrix}\overset{}{\rightarrow }\{\begin{matrix}\mathrm{Gly}:0{,}4\ \mathrm{mol} \\ \mathrm{Ala}:0{,}32\ \mathrm{mol} \\ \mathrm{Val},\ \mathrm{Glu}\end{matrix}\Rightarrow \{\begin{matrix}{n}_{\mathrm{Gly}}=2\text{x}+2y=0{,}4 \\ {n}_{\mathrm{Ala}}=2\text{x}+y=0{,}32\end{matrix} \\ \Rightarrow \{\begin{matrix}x=0{,}12\ \mathrm{mol} \\ y=\ 0{,}08\ \mathrm{mol}\end{matrix} \\ \Rightarrow m=0{,}12\times (2.75+2.89+2.117-5.18)+0{,}08\times (2.75+89+147-3.18)=83{,}2\ \mathrm{gam}.\end{matrix}$

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là 22,3.

$${n_{{H_2}N{\rm{ }}--{\rm{ }}C{H_2}--{\rm{ }}COOH}} = \frac{{7{,}5}}{{15}} = 0{,}2{\rm{ (mol)}}$$

PTHH: H$_{2}$N – CH$_{2}$ – COOH + HCl ⟶ ClH$_{3}$N – CH$_{2}$ – COOH

0,2 0,2 (mol).

m$_{muối}$ = 0,2 × (35,5 + 3 + 14 + 12 + 2 + 12 + 32 + 1) = 22,3 gam.

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng là: 3.

a. Sai vì protein là hợp chất cao phân tử được hình thành từ một hay nhiều chuỗi polypeptide

b. Đúng.

c. Đúng.

d. Đúng vì albumin và fibroin là các protein đơn giản.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: 5

X có 7 mắt xích, tạo bởi 7 amino axit (Gly, Ala, Val, Glu, Ser, His, Leu) nên mỗi mắt xích chỉ xuất hiện 1 lần duy nhất.

Sản phẩm Ser-His-Leu và His-Leu-Val → X có đoạn Ser-His-Leu-Val

Sản phẩm có Val-Glu-Ala → X có đoạn Ser-His-Leu-Val-Glu-Ala

Sản phẩm có Gly-Ser-His → X là

Gly-Ser-His-Leu-Val-Glu-Ala

→ Val ở vị trí số 5.

Đáp án đúng là: 1234.

(1) Đúng, Val có công thức C$_{5}$H$_{11}$NO$_{2}$.

(2) Đúng, dung dịch glucose làm nhạt màu Br$_{2}$, fructose không phản ứng.

(3) Đúng, C$_{3}$H$_{7}$O$_{2}$N có 2 đồng phân amino acid là H$_{2}$NCH$_{2}$CH$_{2}$COOH và H$_{2}$NCH(CH$_{3}$)COOH.

(4) Đúng, Protein dạng hình cầu như albumin có thể tan trong nước cho dung dịch keo.