Bài 6: Tính chất và sự chuyển thể của chất

Một số tính chất của nước giúp phân biệt nước với các chất khác: Nước là chất lỏng, không màu, không mùi, không vị, sôi ở 100oC, hóa rắn ở 0oC. Nước có thể hòa tan được nhiều chất rắn như muối, đường…; chất lỏng như alcohol (cồn), acid (axit)…; chất khí như chlorine (clo)….

Ví dụ:

+ Bằng cách ngửi mùi có thể phân biệt được nước và cồn.

+ Bằng cách nếm có thể phân biệt được cốc đựng nước lọc và cốc đựng nước đường.

Một số tính chất vật lí của chất trong mỗi vật thể ở hình 6.1:

a) Dây đồng: thể rắn, màu đỏ, có tính dẻo, không mùi, dẫn điện tốt …

Trong hình 6.3:

- Hình mô tả tính chất vật lí: hình c, hình d.

- Hình mô tả tính chất hóa học: hình a, hình b.

- Thời gian các viên nước đá tan hoàn toàn thành nước trong cốc A: (học sinh điền sau khi làm thực hành)

Thời gian các viên nước đá tan hoàn toàn thành nước trong cốc B: (học sinh điền sau khi làm thực hành)

So sánh thời gian: Viên đá trong cốc A tan nhanh hơn viên đá trong cốc B.

- Nhận xét mặt ngoài cốc B: có những giọt nước đọng ở mặt bên ngoài cốc B.

- Trong quá trình đun nước, nhiệt độ nước trong cốc là: tăng dần.

Khi nước sôi, nhiệt độ nước trong cốc: không thay đổi.

So sánh các giá trị nhiệt độ ghi lại được trước và sau khi nước sôi: Trong quá trình đun nhiệt độ tăng dần, sau đó nhiệt độ không thay đổi trong suốt quá trình sôi.

- Sự nóng chảy là sự chuyển từ thể rắn sang thể lỏng.

- Sự đông đặc là sự chuyển từ thể lỏng sang thể rắn.

- Thời gian các viên nước đá tan hoàn toàn thành nước trong cốc A: (học sinh điền sau khi làm thực hành)

Thời gian các viên nước đá tan hoàn toàn thành nước trong cốc B: (học sinh điền sau khi làm thực hành)

So sánh thời gian: Viên đá trong cốc A tan nhanh hơn viên đá trong cốc B.

- Nhận xét mặt ngoài cốc B: có những giọt nước đọng ở mặt bên ngoài cốc B.

- Trong quá trình đun nước, nhiệt độ nước trong cốc là: tăng dần.

Khi nước sôi, nhiệt độ nước trong cốc: không thay đổi.

So sánh các giá trị nhiệt độ ghi lại được trước và sau khi nước sôi: Trong quá trình đun nhiệt độ tăng dần, sau đó nhiệt độ không thay đổi trong suốt quá trình sôi.

1. Quần áo ướt khi phơi dưới ánh nắng sẽ khô dần: diễn ra quá trình bay hơi nước.

2. Tấm gương trong nhà tắm bị mờ khi ta tắm nước nóng: diễn ra quá trình ngưng tụ của nước.

Điểm khác nhau giữa sự bay hơi và sự sôi là:

+ Sự sôi: Xảy ra cả trong lòng và trên bề mặt chất lỏng; Sự sôi diễn ra ở nhiệt độ xác định;

+ Sự bay hơi: Xảy ra trên bề mặt chất lỏng; Sự bay hơi diễn ra ở mọi nhiệt độ.

a) Tên vật thể: đá vôi; xi măng.

Tên chất: calcium carbonate; calcium oxide; carbon dioxide.

b) Tính chất vật lí của calcium carbonate: là chất rắn, màu trắng, không tan trong nước.

Tính chất hóa học của calcium carbonate: tan nhiều trong acetic acid tạo bọt khí, kém bền với nhiệt.

Dự đoán:

- Nhiệt độ sôi của oxygen thấp hơn nhiệt độ phòng.

- Nhiệt độ sôi của nước cao hơn nhiệt độ phòng.