TopStudy

Khoa học tự nhiên · Lớp 9

18 bài tập Khoa học tự nhiên 9 Protein có lời giải (Phần 2)

18 câu · 27 phút · Ngân hàng đề TopStudy. Đáp án và lời giải do TopStudy biên soạn, mở ngay dưới từng câu.

Làm bài

Nội dung đề

Phần I. Trắc nghiệm nhiều lựa chọn

Câu 1

1 điểm
Protein có trong
  1. Đáp án A: Cơ thể người.
  2. Đáp án B: Động vật.
  3. Đáp án C: Thực vật.
  4. Đáp án D: Cả A, B, C đều đúng.
Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: D

Chọn D

Câu 2

1 điểm
Trong thành phần cấu tạo phân tử của protein ngoài các nguyên tố C, H, O thì nhất thiết phải có nguyên tố
  1. Đáp án A: sulfur.
  2. Đáp án B: iron.
  3. Đáp án C: chlorine.
  4. Đáp án D: nitrogen.
Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: D

Chọn D

Câu 3

1 điểm
Các phân tử protein đều phải có chứa nguyên tố
  1. Đáp án A: carbon, hydrogen.
  2. Đáp án B: carbon, oxygen.
  3. Đáp án C: carbon, hydroegn, oxygen.
  4. Đáp án D: carbon, hydrogen, oxygen, nitrogen.
Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: D

Chọn D

Câu 4

1 điểm
Protein được tạo từ
  1. Đáp án A: các amino acid.
  2. Đáp án B: các ethylic alcohol.
  3. Đáp án C: các acid hữu cơ.
  4. Đáp án D: các acetic acid.
Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: A

Chọn A

Câu 5

1 điểm
Chọn nhận xét đúng:
  1. Đáp án A: Protein có khối lượng phân tử lớn và cấu tạo đơn giản.
  2. Đáp án B: Protein có khối lượng phân tử lớn và do nhiều phân tử amino axit giống nhau tạo nên.
  3. Đáp án C: Protein có khối lượng phân tử rất lớn và cấu tạo cực kì phức tạp do nhiều loại amino acid tạo nên.
  4. Đáp án D: Protein có khối lượng phân tử lớn do nhiều phân tử Alanine tạo nên.
Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: C

Chọn C

Câu 6

1 điểm
Trứng là loại thực phẩm chứa nhiều
  1. Đáp án A: chất béo.
  2. Đáp án B: chất đường.
  3. Đáp án C: chất bột.
  4. Đáp án D: protein.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 6

Câu 7

1 điểm
Khi đốt cháy hoàn toàn m gam một chất hữu cơ X, sản phẩm tạo ra có khí nitrogen. Chất X có thể là
  1. Đáp án A: tinh bột.
  2. Đáp án B: saccharose.
  3. Đáp án C: ethylic alcohol.
  4. Đáp án D: protein.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 7

Câu 8

1 điểm
Dấu hiệu để nhận biết protein là
  1. Đáp án A: làm dung dịch iodine đổi màu xanh.
  2. Đáp án B: có phản ứng đông tụ trắng khi đun nóng.
  3. Đáp án C: thủy phân trong dung dịch acid.
  4. Đáp án D: đốt cháy có mùi khét và có phản ứng đông tụ khi đun nóng.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 8

Câu 9

1 điểm
Để phân biệt vải dệt bằng tơ tằm và vải dệt bằng sợi bông. Chúng ta có thể
  1. Đáp án A: gia nhiệt để thực hiện phàn ứng đông tụ.
  2. Đáp án B: đốt và ngửi nếu có mùi khét là vải bằng tơ tằm.
  3. Đáp án C: dùng quỳ tím.
  4. Đáp án D: dùng phản ứng thủy phân.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 9

Câu 10

1 điểm
Cho chanh vào sữa bò sẽ xảy ra hiện tượng
  1. Đáp án A: kết tủa.
  2. Đáp án B: đông tụ.
  3. Đáp án C: sủi bọt khí.
  4. Đáp án D: kết tủa và sủi bọt khí.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 10

Câu 11

1 điểm
Một số protein tan được trong nước tạo thành dung dịch keo, khi đun nóng hoặc cho thêm hóa chất vào dung dịch này thường xảy ra kết tủa protein. Hiện tượng đó gọi là
  1. Đáp án A: Sự oxi hóa.
  2. Đáp án B: Sự khử.
  3. Đáp án C: Sự cháy.
  4. Đáp án D: Sự đông tụ.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 11

Câu 12

1 điểm
Hiện tượng xảy ra khi cho giấm vào sữa đậu nành là
  1. Đáp án A: Sữa đậu nành bị vón cục.
  2. Đáp án B: Sữa đậu nành và giấm hòa tan vào nhau.
  3. Đáp án C: Sữa đậu nành chuyển sang đỏ.
  4. Đáp án D: Có bọt khí xuất hiện.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 12

Câu 13

1 điểm
Tính chất hóa học của protein là
  1. Đáp án A: Phản ứng thủy phân.
  2. Đáp án B: Sự phân hủy bởi nhiệt.
  3. Đáp án C: Sự đông tụ.
  4. Đáp án D: Cả A, B, C đều đúng.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 13

Câu 14

1 điểm
Chất nào không thủy phân ?
  1. Đáp án A: Tinh bột.
  2. Đáp án B: Protein.
  3. Đáp án C: Saccharose.
  4. Đáp án D: Glucose.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 14

Câu 15

1 điểm
Tính chất nào sau đây không phải là tính chất đặc trưng của protein?
  1. Đáp án A: Có khả năng tham gia phản ứng thủy phân.
  2. Đáp án B: Bị đông tụ.
  3. Đáp án C: Bị phân hủy bởi nhiệt.
  4. Đáp án D: Có khả năng tham gia phản ứng tráng gương.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 15

Câu 16

1 điểm
Điểm giống nhau giữa amino acid và acetic acid là
  1. Đáp án A: Đều có các nguyên tố C, H, O và phân tử có nhóm –COOH.
  2. Đáp án B: Đều có các nguyên tố C, H, O.
  3. Đáp án C: Đều có các nguyên tố C, H, N.
  4. Đáp án D: Đều có các nguyên tố C, H, N và có phân tử nhóm –COOH.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 16

Câu 17

1 điểm
Đun nóng protein trong dung dịch acid hoặc base đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được sản phẩm là
  1. Đáp án A: Ester và nước.
  2. Đáp án B: Hỗn hợp amino acid.
  3. Đáp án C: Chất bay hơi có mùi khét.
  4. Đáp án D: Các acid béo.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 17

Câu 18

1 điểm

Cho các phát biểu sau:

(1) Thành phần nguyên tố chủ yếu của protein là C, H, O, N và một lượng nhỏ S, P, kim loại...

(2) Khi đun nóng protein trong dung dịch acid hoặc base, protein bị thủy phân sinh ra các amino acid.

(3) Khi đun nóng mạnh hoặc đốt cháy, protein bị phân hủy tạo thành những chất bay hơi và có mùi khét.

(4) Ứng dụng chính của protein là làm thức ăn, ngoài ra protein còn có các ứng dụng khác trong công nghiệp dệt (len, tơ tằm), da, mĩ nghệ (sừng, ngà) …

(5) Dấu hiệu để nhận biết protein là làm dung dịch iodine đổi màu xanh.

Số phát biểu đúng là

  1. Đáp án A: 2.
  2. Đáp án B: 3.
  3. Đáp án C: 4.
  4. Đáp án D: 5.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 18
Làm bài

Đề cùng chủ đề

Tất cả đề Protein · Các bộ sách Khoa học tự nhiên Lớp 9