Khi tiến hành thí nghiệm kiểm tra hoạt tính của enzyme phân hủy protein, nếu không sử dụng mẫu vật là dứa, ta có thể thay thế bằng
AĐáp án A: đu đủ.
BĐáp án B: táo.
CĐáp án C: lê.
DĐáp án D: dưa hấu.
Xem đáp án và lời giải
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án:A
Đáp án đúng là: A
Khi tiến hành thí nghiệm kiểm tra hoạt tính của enzyme phân hủy protein, nếu không sử dụng mẫu vật là dứa, ta có thể thay thế bằng đu đủ vì trong đủ đủ cũng có enzyme phân hủy protein là papain.
Câu 2
1 điểm
Trong thí nghiệm kiểm tra hoạt tính của enzyme phân hủy protein (SGK trang 94), yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzyme là
AĐáp án A: ánh sáng và độ ẩm.
BĐáp án B: độ ẩm và nhiệt độ.
CĐáp án C: nhiệt độ và ánh sáng.
DĐáp án D: độ pH và nhiệt độ.
Xem đáp án và lời giải
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án:D
Đáp án đúng là: D
Các ống 1 và 2 có độ pH khác nhau (ống 1 được cho thêm nước cất – độ pH trung tính, ống 2 được cho thêm nước vôi trong – pH kiềm); các ống 1, 2, 3, 4 khác nhau về nhiệt độ (ống 1, 2 ở nhiệt độ phòng, ống 3 ở nhiệt độ cao, ống 4 ở nhiệt độ thấp) → Trong thí nghiệm kiểm tra hoạt tính của enzyme phân hủy protein (SGK trang 94), yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzyme là nhiệt độ và độ pH.
Câu 3
1 điểm
Dung dịch protein albumin từ đục chuyển sang trong sau khi thêm nước ép lõi dứa vì
AĐáp án A: enzyme phân giải protein có trong nước ép dứa phân giải albumin thành các chất tan trong nước.
BĐáp án B: enzyme phân giải protein có trong nước ép dứa phân giải albumin thành các chất có màu trong suốt như nước.
CĐáp án C: enzyme phân giải protein có trong nước ép dứa phân giải albumin thành các chất có kích thước vô cùng nhỏ.
DĐáp án D: enzyme phân giải protein có trong nước ép dứa phân giải albumin thành các chất khí bay hơi vào không khí.
Xem đáp án và lời giải
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án:A
Đáp án đúng là: A
Khi cho nước ép dứa, enzyme phân giải protein có trong nước ép dứa phân giải protein albumin thành amino acid hoặc oligo peptide tan trong nước làm nước trong trở lại.
Câu 4
1 điểm
Trong thí nghiệm kiểm tra hoạt tính của enzyme phân hủy protein (SGK trang 94), thời gian dung dịch protein albumin từ đục chuyển sang trong càng nhanh thì
AĐáp án A: hoạt tính của enzyme phân hủy protein càng yếu.
BĐáp án B: hoạt tính của enzyme phân hủy protein càng mạnh.
CĐáp án C: nồng độ của enzyme phân hủy protein càng cao.
DĐáp án D: nồng độ của enzyme phân hủy protein càng thấp.
Xem đáp án và lời giải
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án:B
Đáp án đúng là: B
Lượng dịch nước ép từ dứa hay đu đủ lấy vào là như nhau → Nồng độ của enzyme phân hủy protein trong mỗi ống là tương đương nhau (loại C, D). Như vậy, trong thí nghiệm kiểm tra hoạt tính của enzyme phân hủy protein (SGK trang 94), thời gian dung dịch protein albumin từ đục chuyển sang trong càng nhanh thì hoạt tính của enzyme phân hủy protein càng mạnh.
Câu 5
1 điểm
Trong thí nghiệm kiểm tra hoạt tính thủy phân tinh bột của enzyme amylase (SGK trang 95), việc tách lấy dịch mầm lúa nhằm
AĐáp án A: thu tinh bột.
BĐáp án B: thu protein.
CĐáp án C: thu enzyme phân giải protein.
DĐáp án D: thu enzyme phân giải tinh bột.
Xem đáp án và lời giải
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án:D
Đáp án đúng là: D
Trong lúa đang nảy mầm có hàm lượng enzyme amylase có tác dụng phân giải tinh bột cao → Trong thí nghiệm kiểm tra hoạt tính thủy phân tinh bột của enzyme amylase, việc tách lấy dịch mầm lúa nhằm thu enzyme phân giải tinh bột.
Câu 6
1 điểm
Trong thí nghiệm kiểm tra hoạt tính thủy phân tinh bột của enzyme amylase (SGK trang 95), có thể xuất vết lõm trên đĩa tinh bột sau khi nhỏ dung dịch ở các ống nghiệm do
AĐáp án A: enzyme amylase có trong dịch mầm lúa đã phân giải glucose.
BĐáp án B: enzyme amylase có trong dịch mầm lúa đã phân giải tinh bột.
CĐáp án C: enzyme amylase có trong dịch mầm lúa đã phân giải cellulose.
DĐáp án D: enzyme amylase có trong dịch mầm lúa đã phân giải lipid.