10 bài tập thuỷ phân tinh bột/ Cellulose có lời giải

Đáp án đúng là: D

PTHH:

162n 180n

10.0,8.0,9 gam ${m}_{{C}_{6}{H}_{12}{O}_{6}}$

${m}_{{C}_{6}{H}_{12}{O}_{6}}=\frac{10.0{,}8.0{,}9.180n}{162n}=8\text{(g)}$.

Đáp án đúng là: A

PTHH:

162n ⟶ 180n gam

1.85% m = ? kg

$m=\frac{180n.1.85\%}{162n}\approx 0{,}94\text{kg}$.

Đáp án đúng là: D

${m}_{{({C}_{6}{H}_{10}{O}_{5})}_{n}}=151{,}2.\frac{75}{100}=113{,}4\text{(g)}$

PTHH: ${({C}_{6}{H}_{10}{O}_{5})}_{n}+n{H}_{2}O\overset{enzyme}{\rightarrow }n{C}_{6}{H}_{12}{O}_{6}\$

${C}_{6}{H}_{12}{O}_{6}\overset{\text{enzyme}}{\rightarrow }2{C}_{2}{H}_{5}OH+2C{O}_{2}\$
Dựa vào PTHH ta có:

${n}_{{C}_{2}{H}_{5}OH}=2.{n}_{{C}_{6}{H}_{12}{O}_{6}}=2n.{n}_{{({C}_{6}{H}_{10}{O}_{5})}_{n}}=2n.\frac{113{,}4}{162n}=1{,}4\text{mol}$

$\Rightarrow {V}_{{C}_{2}{H}_{5}OH}=\frac{m}{D}=\frac{1{,}4.46}{0{,}8}=80{,}5\text{mL}$

$\Rightarrow {V}_{\text{dd}}=\frac{80{,}5.100}{46}=175\text{mL}$

Đáp án đúng là: C

PTHH: ${({C}_{6}{H}_{10}{O}_{5})}_{n}+n{H}_{2}O\overset{enzyme}{\rightarrow }n{C}_{6}{H}_{12}{O}_{6}\$

162n 180n g

1.70%.80% m = ? g

$\Rightarrow m=\frac{180n.1.0{,}7.0{,}8}{162n}\approx$ 0,6222 tấn ≈ 622,22 kg.

Đáp án đúng là: B

PTHH: ${({C}_{6}{H}_{10}{O}_{5})}_{n}+n{H}_{2}O\overset{enzyme}{\rightarrow }n{C}_{6}{H}_{12}{O}_{6}\$

162n 180n g

1.65%.80% m = ? g

$\Rightarrow m=\frac{180n.1.0{,}65.0{,}8}{162n}\approx$ 0,578 tấn

PTHH: ${C}_{6}{H}_{12}{O}_{6}\overset{\text{enzyme}}{\rightarrow }2{C}_{2}{H}_{5}OH+2C{O}_{2}\$

180 46 g

0,578 m = ? tấn

Khối lượng của rượu là $\frac{46.0{,}578}{180}$= 0,2953 tấn = 295,3 kg

Đáp án đúng là: A

CO$_{2}$ + Ca(OH)$_{2}$ → CaCO$_{3}$ + H$_{2}$O

Theo đề bài ra có 0,2 mol CO$_{2}$ sinh ra từ phản ứng lên men tinh bột:

(C$_{6}$H$_{10}$O$_{5}$)$_{n}$ + nH$_{2}$O $\overset{enzyme}{\rightarrow }$ 2nC$_{2}$H$_{5}$OH+ 2nCO$_{2}$

Vậy $m=\frac{0{,}2\times 162n\times 100}{2n\times 81}=20(g).$

Đáp án đúng là: C

${V}_{{C}_{2}{H}_{5}OH}=10.46\%=4{,}6\ (L)\ \overset{D=0{,}8\ g/ml}{\rightarrow }\ {m}_{{C}_{2}{H}_{5}OH}=4{,}6.0{,}8=3{,}68\ kg$

$\begin{matrix}{({C}_{6}{H}_{10}{O}_{5})}_{n}\overset{enzyme}{\rightarrow }n{C}_{6}{H}_{12}{O}_{6}\overset{enzyme}{\rightarrow }2n{C}_{2}{H}_{5}OH \\ \ 162n\ 92n\ gam \\ \ m\ 3{,}68\ kg\end{matrix}$

⇒ $m=\frac{3{,}68.162}{92.0{,}75.0{,}8}=10{,}8\ kg.$

Đáp án đúng là: C

Khối lượng tinh bột = 7,29 kg. Xét 1 mắt xích tinh bột có sơ đồ :

$\begin{matrix}{C}_{6}{H}_{10}{O}_{5}\overset{}{\rightarrow }2{C}_{2}{H}_{5}OH \\ 162\ \ 92\ kg \\ 7{,}29\ \ 4{,}14\ kg\end{matrix}$

Theo lí thuyết thể tích ${C}_{2}{H}_{5}OH=5{,}175\ L$

Thể tích dung dịch rượu 50° = 10,35 L

Hiệu suất quá trình lên men: $H=\frac{6{,}21}{10{,}35}.100\%\ =\ 60\%.$

Đáp án đúng là: D

Khối lượng tinh bột có trong 50 tấn sắn khô là: $50.\frac{68}{100}=34$tấn

Xét 1 mắt xích tinh bột, ta có sơ đồ:

C$_{6}$H$_{10}$O$_{5}$ $\overset{60\%}{\rightarrow }$ C$_{6}$H$_{12}$O$_{6}$ $\overset{80\%}{\rightarrow }$ 2C$_{2}$H$_{5}$OH

162 2.46 gam

34 x tấn

Khối lượng C$_{2}$H$_{5}$OH thu được là: ${m}_{{C}_{2}{H}_{5}OH}=\frac{34.2.46}{162}.\frac{60}{100}.\frac{80}{100}=\frac{6256}{675}$tấn.

Thể tích xăng E$_{5}$ thu được là: $\frac{6256}{675.0{,}8}.\frac{100}{5}\approx 232{m}^{3}.$

Đáp án đúng là: C

Khối lượng cellulose trong một tấn mùn cưa là:

1. 1 000 000 . 50% = 500 000 (g)

(C$_{6}$H$_{10}$O$_{5}$)n ⟶ nC$_{6}$H$_{12}$O$_{6}$ ⟶ 2nC$_{2}$H$_{5}$OH + 2nCO$_{2}$

n$_{cellulose}$ = $\frac{500000}{162n}$ (mol)

⟶ ${n}_{{C}_{2}{H}_{5}OH}$ $_{Lý thuyết}$ = $\frac{500000}{162n}$.2n = $\frac{500000}{81}$ (mol)

${n}_{{C}_{2}{H}_{5}OH}$$_{thực tế}$ = $\frac{500000}{81}$.60% = $\frac{100000}{27}$ (mol)

${V}_{{C}_{2}{H}_{5}OH}$ thực tế = $\frac{100000}{27}$. 46 : 0,8 : 1000 = $\frac{5750}{27}$ (l)

Thể tích xăng E5 thu được là: V = ${V}_{{C}_{2}{H}_{5}OH}$ $_{thực tế}$: 5% = $\frac{5750}{27}$. $\frac{100}{5}$ = 4260 (l).